最近，北川丘處雞生態農場主邱大梁，攜其新推出的“丘丘蛋”品牌再次闖入公眾視野。邱大梁上一次爆紅財經證券圈是在去年年底，當時有媒體曝出前證監局干部、中山證券副總裁邱大梁棄百萬年薪進山養土雞，一只土雞售價可達200元。彼時，輿論一片嘩然，有驚訝敬佩，亦有冷眼看衰。

如今，邱大梁離職創業已兩年有余，這位從體制內華麗轉身下海創業的處長，土雞養得怎么樣了？從體制內養尊處優的環境投身到不進則退的市場競爭中，邱處長能活下來嗎？背后都遇上了哪些艱辛挫折？筆者對此進行了跟蹤采訪。

創業艱難 盈利有望

邱大梁告訴筆者，搞金融和做實業有本質的區別，在市場上遇到的教訓是在商業計劃書上無法預料的，但他也慢慢摸索出了破解的法門。下海創業舉步維艱，做實業不僅需要花費巨大的時間和精力，還需要放下過往潛移默化形成的身份和面子，徹底回歸一個農民的心態，管控產業鏈的每一個細微環節。

邱大梁稱，2011年剛創業時，在跋山涉水尋找到幾個純土雞品種后，就在北川老家開辟了農場，找一幫農民試養了幾千只雞，可不到3個月卻陸續死亡剩下不到200只，這使他意識到從養殖技術到食品安全管理，都必須要有專業的技術、專業的人才加盟，進行規范的管理。后來經過半年的尋找，才溝通、說服了一批專業養殖人才加入，理清整個生態養殖模式，農場才逐漸走上軌道。

但問題依然接踵而來，林下放養的土雞養成之后，還需要對土雞進行屠宰、速凍、包裝等初加工步驟，通過航空冷鏈物流運送，為了盡量對影響產品安全的每個環節一手把控，又追加投資修建了專門的屠宰加工廠，目前物流依然通過航空運輸，隔日到達國內一二線城市。

在銷售環節，因為丘處雞的雞肉和雞蛋，主打線上電子商務模式，在初期品牌營銷尤其重要，依靠過往在證券界的人脈資源等，目前更多的依然依靠口碑營銷、關系營銷；而其余線下的推廣活動，甚至包括丘處雞品牌的線下體驗店等，都在陸續開展，多渠道并舉。邱大梁稱，去年農場的銷售額突破了500萬元，目前整個農場已持續投入達1400萬元，雖然規模及投入還會持續擴大，但盈利希望亦為時不遠。

盯上母嬰市場 “丘丘蛋”面世

去年以來席卷各地的禽流感，對家禽養殖業打擊深重，丘處雞的肉雞產品也受到很大的沖擊，這也迫使他開始思考企業產品戰略的調整。

“由于去年國內爆發過兩次大型禽流感疫情，農場的冰鮮雞銷售受到了很大影響，因此，農場今年準備主打土雞蛋的銷售，特別是針對母嬰人群的天然母嬰雞蛋”，邱大梁坦言。

從去年年底開始，丘處雞已經逐步將銷售重點轉向售賣土雞蛋，其好處在于運輸成本較低，家庭需求具有穩定的黏性。目前，其針對互聯網銷售而設計的專利雞蛋防碎包裝，在央視的見證下通過了5層樓高空拋落地面無破損試驗，這也為其新鮮土雞蛋從農場通過快遞配送的方式銷往全國鋪平了道路。

除了被動應對，邱大梁亦主動出擊。他稱，原本產品定位于高端市場，因為這部分人群更加關注綠色健康，推崇生態的飲食及生活方式，但他還發現，一二線城市中具有足夠消費能力的高端商務人士很少在家吃飯，而在屢屢反饋回來的購買需求中，母嬰群體更為突出，除了更認可天然安全營養，還有對嬰兒生長益智的剛性需求。

2014年年初，丘處雞農場成立丘處雞營養與安全研究中心，并與西華大學簽訂了技術合作協議，引進生物學與營養學專家多年科研成果，母雞輔以海藻等天然植物喂養后產出“丘丘蛋”，針對母嬰人群銷售。邱大梁稱，目前“丘丘蛋”已獲得了國內外多家權威機構的檢測及認證，其中富含天然DHA及ARA成分，能有助于嬰幼兒智力和視力發育，這兩種成分在許多奶粉配方中亦很常見。據營養學專家稱，這也是世界上第一個以放養方式生產出的富含LCPUFA長鏈多不飽和脂肪酸的雞蛋，這標志著我們的傳統“土雞蛋”也追趕上了歐美日流行的營養雞蛋消費前沿。

從“丘處雞”到“丘丘蛋”，邱大梁的創業里程又向前邁進了一步，在年近五十的知天命之年，勇敢下海創業，從中能窺見一絲前紅塔集團董事長褚時健十載種橙的堅韌味道。