蠶豆這種小零食，很多家庭都有，但并非人人都能多吃，6歲的長沙男孩成宇就因貪吃蠶豆，排出了“醬油”尿，到醫院檢查診斷為葡萄糖-6-磷酸酶缺乏癥，俗稱“蠶豆病”。
成宇家住長沙市暮云鎮，今年6歲。成宇媽媽楊女士告訴記者，7日上午，孩子突然跟她說頭痛腹痛，她以為是感冒，就給他喂了點感冒藥。次日清晨，成宇皮膚逐漸變黃，還排出醬油顏色的尿液，家人嚇得趕緊帶他到長沙市中心醫院兒科看病。“入院時，孩子精神狀態很差，面色蒼黃，尿液呈醬油色，一看便知是典型的蠶豆病。我們詢問家屬得知，四天前，春節親戚串門送了很多堅果，孩子曾吃過不少蠶豆。”該院兒科副主任醫師李嘉介紹，經過治療，目前孩子情況已轉好。
“蠶豆病是最常見的一種遺傳性酶缺乏病，部分人體內缺少這種物質，吃了蠶豆后體內紅細胞會變得僵硬和脆弱，容易導致急性溶血性貧血或黃疸。”李嘉介紹，這種病常見于長江以南地區，以廣東、廣西、湖南、江西等最為常見，3歲以下兒童高發，男性占90%，起病急驟，多在進食蠶豆或者蠶豆制品后1天至2天內發生急性溶血，最長可相隔9天。
李嘉提醒市民，“蠶豆病”在發病初期，孩子可能會出現發熱、嘔吐、腹痛、皮膚發黃、尿液顏色加深等癥狀，發現后要立即就醫。此外，在吃干蠶豆時，一定要用清水多次浸泡，然后高溫長時間蒸煮，才能有效避免意外發生。
科普
蠶豆病蠶豆病起病急遽，大多在進食新鮮蠶豆后1~2天內發生溶血，最短者只有2小時，最長者可相隔9天。如因吸入花粉而發病者，癥狀可在數分鐘內出現。潛伏期的長短與癥狀的輕重無關。
癥狀有全身不適、疲倦乏力、畏寒、發熱、頭暈、頭痛、厭食、惡心、嘔吐、腹痛等。一般病例癥狀持續2至6天。