近年來，進(jìn)口奶粉品牌紛紛進(jìn)軍中國市場，其中以百立樂為代表的瑞士奶粉軍團(tuán)更是呈現(xiàn)異軍突起之勢。一直以來充滿神秘色彩的瑞士奶粉產(chǎn)業(yè)給我們帶來哪些啟示呢？接下來我們將從產(chǎn)業(yè)鏈的角度展示瑞士奶粉行業(yè)發(fā)展全景。
瑞士風(fēng)景優(yōu)美，牧草青青，天藍(lán)地闊，空氣清新。去過瑞士的人都說那里是距離天堂最近的地方。根據(jù)耶魯大學(xué)在2008年收錄的世界環(huán)評指數(shù)顯示，瑞士的環(huán)境評估指數(shù)以95.5排名世界第一，這項(xiàng)評估涉及了世界149個(gè)國家地區(qū)，評估的項(xiàng)目包括環(huán)境衛(wèi)生、空氣污染、水污染、生物多樣性、生產(chǎn)資源、森林資源、漁業(yè)資源、農(nóng)業(yè)以及氣候狀況，瑞士國土成為世界上最適合人類居住的地方之一。
眾所周知，瑞士以畜牧業(yè)，精密手工業(yè)，旅游業(yè)和金融業(yè)聞名于世。而其位于阿爾卑斯山脈的高山牧場則為奶牛們提供了最純凈的空氣和最為豐美的牧草，再加上瑞士人對品質(zhì)非比尋常的執(zhí)著，瑞士的食品安全標(biāo)準(zhǔn)比歐盟標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，從而得到了世界各地消費(fèi)者的信賴。目前瑞士的奶牛數(shù)量達(dá)到大約56萬頭，年產(chǎn)原奶約330萬噸，原奶供應(yīng)完全自給有余，其中30%的乳制品出口。作為瑞士傳統(tǒng)工業(yè)之一，其乳制品早在中世紀(jì)就遠(yuǎn)銷世界各國,產(chǎn)品包括奶粉、奶酪、鮮奶、奶油、酸奶等。
瑞士的牧場大部分都建立在風(fēng)景優(yōu)美的地方，是因?yàn)榉钜?guī)定，瑞士乳制品所用鮮奶，其奶牛食物全部為青草和干草，而不可使用飼料，更不能使用任何食品添加劑和轉(zhuǎn)基因原料。瑞士對于牧場的精細(xì)控制確保了其原奶質(zhì)優(yōu)。科學(xué)合理的奶牛食譜使得瑞士的奶牛可以獲得充足的營養(yǎng)；同時(shí)牧場管理員必須取得合格證書才能上崗；瑞士的牧民采用傳統(tǒng)的寬齒的割刀人工割草，避免損壞夾雜在牧草中的花蕾。瑞士人相信，牛吃了帶花的草，產(chǎn)下的牛奶味道才會(huì)格外鮮美；嚴(yán)格的牧草限制，使得瑞士的奶牛不會(huì)用到人工飼料；瑞士獸醫(yī)機(jī)構(gòu)每年還會(huì)對牧場進(jìn)行14次監(jiān)督檢查，確保牛及乳制品的安全和品質(zhì)。
瑞士70%的鮮奶由五大企業(yè)加工而成，其中赫爾達(dá)夫集團(tuán)的鮮奶處理量占瑞士的10%以上。作為赫爾達(dá)夫集團(tuán)的巔峰之作，百立樂嬰幼兒配方奶粉在生產(chǎn)、流通過程嚴(yán)格執(zhí)行歐盟標(biāo)準(zhǔn)，符合歐盟食品可追溯系統(tǒng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和GFSI全球食品安全倡議等各種要求，通過英國零售商協(xié)會(huì)（BRC）、國際ISO9001：2000質(zhì)量管理體系等權(quán)威認(rèn)證，這些標(biāo)準(zhǔn)使得百立樂嬰幼兒配方奶粉成為了“瑞士制造”品牌中的典范。一位瑞士乳品行業(yè)人士頗為自豪的表示，到瑞士不品嘗“奶酪粥”、“拉格萊特”、“呂斯蒂”等奶酪食品、百立樂金冕配方奶粉，就如同到北京沒有品嘗北京烤鴨。
正是從對奶牛的細(xì)心呵護(hù)、對奶源和生產(chǎn)的嚴(yán)格、精確控制，才成就了瑞士百立樂奶粉的信譽(yù)與口碑，也正是憑借瑞士人一貫的精工制造和追求卓越品質(zhì)的優(yōu)良傳統(tǒng)，才使得瑞士品牌領(lǐng)跑國內(nèi)高端奶粉市場。作為瑞士高端奶粉品牌，百立樂高層也表示，未來在中國市場百立樂會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持瑞士品質(zhì)，為國內(nèi)的寶寶及家長帶來更安全更放心的產(chǎn)品。