省工商局表示，從本次質量抽查的結果來看，我省流通領域經銷的乳制品質量狀態總體良好，消費者可以放心購買消費�？傮w內在質量合格率為99.2%，問題比較嚴重的還是食品標簽不合格。此外，本次抽檢還專門針對三聚氰胺進行了檢測，抽檢的結果尚未發現違規添加三聚氰胺情況。本次共抽查商場10家，超市5家，工商個體戶24家，批發企業2家。出現不合格商品基本上集中在個體工商戶，主要是工商個體戶分布較廣，監管難度大，個體經營者沒有嚴把進貨質量關，此外，個別經營者為了追求利潤最大化，銷售一些假冒偽劣商品。

　　本次抽檢中有1批次產品菌落總數不及格，生產該產品的公司在得知抽檢結果后，已主動將該批次產品全部下架召回處理。

　　商品名稱 經銷單位名稱 標稱生產單位名稱 標稱商標 規格型號 生產日期

　　或批號 菌落總數(cfu/g)

　　標準值 實測值

　　全脂營養奶 興寧市江鋒副食商店 廣東省揭東安培營養品有限公司 安惠 400g/包 2010.01.24 ≤ 30000 39000

　　消費指引

　　應盡量選擇政府部門質量公告中公布的合格商品

　　1.分清兩種滅菌乳。目前液態乳制品分為超高溫滅菌乳和巴氏滅菌乳兩種。前者保存時間長不易變質。后者在殺滅有害細菌的同時能最大程度保留對人體有益的菌種，但其保質期很短，多為3～4天，如果冷藏不符合要求，容易變質。超高溫滅菌奶和巴氏滅菌奶都無需加熱煮開喝，如需要可稍微加溫飲用。

　　2.儲存溫度并非越低越好。儲存溫度過低(-2℃至10℃)，雖能使奶中多數細菌死亡，但對牛奶的化學結構、還原后的組織狀況等都會有所影響。

　　3.區分牛奶和含乳飲料。注意看清產品名稱有無"飲料"或"飲品"字樣。例如"酸酸乳飲品"為含乳飲料。

　　4.空腹喝會影響乳制品的消化吸收。對一些體內乳糖酸生長少或極少的人，空腹大口喝奶，奶內乳糖不能被及時消化，倒被腸道內的細菌分散而大量產氣、產酸刺激腸道收縮、腸蠕動增強，出現腹痛、腹瀉等。

　　5.沖調乳粉的水溫控制在40-50°C為宜，過高會破壞牛奶中的奶蛋白等營養成分。