據《羊城晚報》報道 許含一定量金黃色葡萄球菌(下稱“金葡菌”)的速凍食品新國標,將在下周三正式實施。連日來,記者在調查中發現,雖然有人認為速凍食品舊標準過于嚴格,但作為這一事件起源的金葡菌本身,在我國食品行業監管中并不算嚴格,其在不同的食品行業中有著完全不同的監管要求。
目前使用的速凍食品舊國標規定,金葡菌為不得檢出項,但國內13個食品行業的國家和行業標準中,包括對安全要求最為嚴格的嬰兒配方食品,對金葡菌皆無此般嚴格要求。
在2011年4月1日開始實施的新國標《嬰兒配方食品安全國家標準》中,只對粉狀嬰幼兒配方食品中的金葡菌做出要求,但依然只是限在一定范圍之內。同樣,在適宜于金葡菌生長的乳制品中,《乳清粉和乳清蛋白粉食品安全國家標準》和《乳粉食品安全國家標準》中都規定可以限量檢出金葡菌。在同類的《干酪食品安全國家標準》和《再制干酪食品安全國家標準》中,要求類似。
