最近，有網(wǎng)友做了一個實(shí)驗(yàn)，將娃哈哈生產(chǎn)的飲料“營養(yǎng)快線”倒入一個瓷盤，經(jīng)一夜時間陰干，飲料變成了白色的膠狀物（乳膠門）。這則消息很快引起人們的關(guān)注和熱議，并對“營養(yǎng)快線”等果乳飲料的營養(yǎng)價值產(chǎn)生了疑問。
12月19日晚間，娃哈哈集團(tuán)對此在聲明中表示，液態(tài)乳制品或含乳飲料等以牛奶為主要原料的產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)。并堅稱，“營養(yǎng)快線”產(chǎn)品牛奶蛋白含量較高，因此其脫水后成膠狀物是一種正常的蛋白質(zhì)凝膠現(xiàn)象。
乳膠門事件回放：
2010年11月22日，健康時報新聞焦點(diǎn)版刊發(fā)文章，針對娃哈哈營養(yǎng)快線的“沒吃早餐？就喝營養(yǎng)快線！15種營養(yǎng)，一步到位！”的廣告宣傳語提出質(zhì)疑，多位權(quán)威營養(yǎng)專家直言：娃哈哈作為知名食品企業(yè)不應(yīng)進(jìn)行這樣的宣傳誤導(dǎo)。營養(yǎng)快線只是一種飲料，不足以滿足人體的早餐營養(yǎng)需求。
專家們認(rèn)為：“沒吃早餐，就喝營養(yǎng)快線”，作為對沒吃早餐一族的銷售訴求，從傳播的效果來說，廣告極易讓人自然地形成一個結(jié)論——喝營養(yǎng)快線也可以達(dá)到吃早餐的效果，進(jìn)而潛移默化地影響了人們的生活方式，逐步放棄早餐而改喝營養(yǎng)快線。而事實(shí)上，單看配料，營養(yǎng)快線不含谷物和蔬菜且沒有雞蛋，早餐的基本元素都無法滿足，更無法代替早餐。據(jù)2010-11-22健康時報3版
乳膠門事件公司 娃哈哈集團(tuán)簡介：
杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司成立于1987年，前身為杭州市上城區(qū)校辦企業(yè)經(jīng)銷部，公司從3個人、14萬元借款起家，現(xiàn)已發(fā)展成為中國規(guī)模最大、效益最好的飲 料企業(yè)。目前在全國29省市建有58個基地150余家分公司，擁有總資產(chǎn)300億元，員工30000人。24年來，公司以一流的技術(shù)、一流的設(shè)備，一流的 服務(wù)，打造出一流的品質(zhì)，先后投資100多億元從美國、法國、德國、日本、意大利等國引進(jìn)360余條阿世界一流的自動化生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)含乳飲料、飲用水、 碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、保健食品、罐頭食品、休閑食品等8大類100多個品種的產(chǎn)品。
“乳膠門”事件公司——娃哈哈
2010年集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入550億元，利稅112億元，上交稅金46億元。23年勵精圖治，自強(qiáng)不息，締造了娃哈哈在飲料行業(yè)難以撼動的霸主地位。集團(tuán) 飲料產(chǎn)量、銷售收入、利稅、利潤等各項指標(biāo)已連續(xù)13年位居中國飲料行業(yè)首位。公司位列2010中國企業(yè)500強(qiáng)141位，中國制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)64 位，中國企業(yè)效益200佳第25位，飲料加工業(yè)第1位。在中國民營企業(yè)500強(qiáng)中，娃哈哈營業(yè)收入居第八位、利潤第一位、納稅第二位。
主營產(chǎn)品或服務(wù)： 水、飲料、罐頭食品、大廚藝營養(yǎng)濕面、醫(yī)藥保健品、童裝、瓜子。
專家對“乳膠門”提建議
從事乳品檢測檢驗(yàn)的乳品專家侯勛告訴記者，國家相關(guān)規(guī)定明確指出含乳飲料不等同于乳產(chǎn)品，而是一種以鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵加工制成的飲品，其最大功效有在于較好的口感和提供水分。為了滿足消費(fèi)者在口感、品味上的不同要求，含乳飲料一般都含有多種食品添加劑。在我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2007)中，對嬰幼兒不同時期的食品都做了特殊規(guī)定，在普通食品中雖然可以使用安賽蜜、日落黃、甜蜜素等食品添加劑，但嬰幼兒食品不可以使用。所以含乳飲料不適合嬰幼兒飲用。
娃哈哈：請實(shí)驗(yàn)者為“乳膠門”澄清
同時娃哈哈表示，“憑借某種單純的‘實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象’以匿名方式散布聳人聽聞的言論，只能引起公眾毫無必要的恐慌，擾亂市場秩序，是一種極端不負(fù)責(zé)任的行為。”他們請這位“實(shí)驗(yàn)者”站出來，“通過坦率溝通，澄清真相，消除疑慮。”