近日，有報(bào)道稱超市里一款兒童醬油打出“兒童專用”牌，價(jià)格高出普通醬油30倍，如此高昂的醬油價(jià)格讓不少年輕父母咋舌。昨日，記者走訪南寧市內(nèi)多家超市發(fā)現(xiàn)，兒童醬油種類雖不多，但其價(jià)格明顯高于普通醬油，且其配料成分實(shí)際和普通醬油相差不大。營養(yǎng)專家提醒，兒童應(yīng)該盡量少食或不食調(diào)料。
A 市場 兩種醬油成分無異價(jià)格懸殊
昨日，記者走訪南城百貨、人人樂等超市發(fā)現(xiàn)，超市出售的兒童醬油品種并不多，約有4款，大都不超過200毫升，價(jià)格從4.8元到12.8元不等。其中有機(jī)兒童醬油的價(jià)格要高于非有機(jī)兒童醬油，價(jià)格最高的是廣東產(chǎn)的一款有機(jī)兒童醬油，200毫升賣12.8元；另一款200毫升的兒童補(bǔ)鐵醬油賣8.8元。在普通醬油區(qū)，500毫升一瓶的醬油只需7元。
而這些醬油的配料也并沒有明顯差異。標(biāo)價(jià)12.8元的有機(jī)兒童醬油在外包裝上明確寫有三個(gè)“不添加”標(biāo)準(zhǔn)，即不添加防腐劑、不添加味精和不添加人造色素外，其中的配料成分和普通的醬油相差不大。另一款兒童補(bǔ)鐵醬油的商品介紹為“合理添加有益鐵元素，未添加防腐劑”，實(shí)際上，其配料成分中亦有谷氨酸鈉等物質(zhì)。而非有機(jī)兒童醬油雖然在價(jià)格上高于普通醬油，但實(shí)際上也含有普通醬油中的大部分成分，比如谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀和其他一些添加劑，但含鹽量并沒有被明確注明。記者再仔細(xì)查看同一牌子同一產(chǎn)地的兒童醬油和普通醬油，發(fā)現(xiàn)兒童醬油除了有“兒童”二字外，外包裝上標(biāo)示的其他內(nèi)容并無多大區(qū)別。
B 市民 年輕父母更青睞兒童醬油
兒童醬油的銷售情況如何呢？沃爾瑪超市的工作人員稱，一般不會有顧客特意來找兒童醬油，所以兒童醬油的銷量并不突出，大都是80后、90后的年輕父母前來購買。
正在商場挑選醬油的馬先生家中有個(gè)2歲大的孩子，為此他每天都要給孩子精心挑選食物。“如果食品上標(biāo)注了兒童專用，我們會優(yōu)先考慮給孩子買回家。大人和小孩的體質(zhì)不同，我覺得在食物方面最好還是要區(qū)分開來吧。”此外，不少年輕的家長在采訪中表示，如果食品上標(biāo)注了“兒童專用”，他們會更加青睞此類產(chǎn)品。
C 專家 幼兒應(yīng)少食或不食調(diào)味料
醬油等食用調(diào)料是否需要按年齡結(jié)構(gòu)來區(qū)分對待呢？對此，廣西醫(yī)科大學(xué)公共營養(yǎng)師譚珍媛介紹悅，醬油等食用調(diào)料沒有必要按年齡區(qū)分開，因?yàn)獒u油主要是以大豆、小麥等原料，經(jīng)過預(yù)處理、制曲、發(fā)酵、浸出淋油及加熱配制等工藝生產(chǎn)出來的調(diào)味品。其主要包括氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)、糖類、酸類等營養(yǎng)成分。當(dāng)然，醬油中還會有防腐劑等添加劑，兒童不宜多食用，嬰幼兒最好不要食用。
此外，譚老師還介紹悅，兒童在飲食方面最應(yīng)該注重科學(xué)合理選擇食物。“兒童處于發(fā)育階段，對營養(yǎng)素的需求量較大，但平時(shí)需科學(xué)合理地選擇食物，高糖、高脂的食物盡量少吃，避免兒童過于肥胖。”譚老師認(rèn)為，兒童期易缺乏的營養(yǎng)素主要有鐵、鈣、鋅和某些維生素，除了日常的米、面、雞蛋、新鮮果蔬等常見食物外，兒童需定期定量添加一些平時(shí)少食的食物，如動物血、動物肝臟、菠菜（含鐵豐富），海帶、魚、蝦、豆制品（含鈣豐富），動物肝臟、牡蠣（含鋅豐富）等。
A 市場 兩種醬油成分無異價(jià)格懸殊
昨日，記者走訪南城百貨、人人樂等超市發(fā)現(xiàn)，超市出售的兒童醬油品種并不多，約有4款，大都不超過200毫升，價(jià)格從4.8元到12.8元不等。其中有機(jī)兒童醬油的價(jià)格要高于非有機(jī)兒童醬油，價(jià)格最高的是廣東產(chǎn)的一款有機(jī)兒童醬油，200毫升賣12.8元；另一款200毫升的兒童補(bǔ)鐵醬油賣8.8元。在普通醬油區(qū)，500毫升一瓶的醬油只需7元。
而這些醬油的配料也并沒有明顯差異。標(biāo)價(jià)12.8元的有機(jī)兒童醬油在外包裝上明確寫有三個(gè)“不添加”標(biāo)準(zhǔn)，即不添加防腐劑、不添加味精和不添加人造色素外，其中的配料成分和普通的醬油相差不大。另一款兒童補(bǔ)鐵醬油的商品介紹為“合理添加有益鐵元素，未添加防腐劑”，實(shí)際上，其配料成分中亦有谷氨酸鈉等物質(zhì)。而非有機(jī)兒童醬油雖然在價(jià)格上高于普通醬油，但實(shí)際上也含有普通醬油中的大部分成分，比如谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀和其他一些添加劑，但含鹽量并沒有被明確注明。記者再仔細(xì)查看同一牌子同一產(chǎn)地的兒童醬油和普通醬油，發(fā)現(xiàn)兒童醬油除了有“兒童”二字外，外包裝上標(biāo)示的其他內(nèi)容并無多大區(qū)別。
B 市民 年輕父母更青睞兒童醬油
兒童醬油的銷售情況如何呢？沃爾瑪超市的工作人員稱，一般不會有顧客特意來找兒童醬油，所以兒童醬油的銷量并不突出，大都是80后、90后的年輕父母前來購買。
正在商場挑選醬油的馬先生家中有個(gè)2歲大的孩子，為此他每天都要給孩子精心挑選食物。“如果食品上標(biāo)注了兒童專用，我們會優(yōu)先考慮給孩子買回家。大人和小孩的體質(zhì)不同，我覺得在食物方面最好還是要區(qū)分開來吧。”此外，不少年輕的家長在采訪中表示，如果食品上標(biāo)注了“兒童專用”，他們會更加青睞此類產(chǎn)品。
C 專家 幼兒應(yīng)少食或不食調(diào)味料
醬油等食用調(diào)料是否需要按年齡結(jié)構(gòu)來區(qū)分對待呢？對此，廣西醫(yī)科大學(xué)公共營養(yǎng)師譚珍媛介紹悅，醬油等食用調(diào)料沒有必要按年齡區(qū)分開，因?yàn)獒u油主要是以大豆、小麥等原料，經(jīng)過預(yù)處理、制曲、發(fā)酵、浸出淋油及加熱配制等工藝生產(chǎn)出來的調(diào)味品。其主要包括氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)、糖類、酸類等營養(yǎng)成分。當(dāng)然，醬油中還會有防腐劑等添加劑，兒童不宜多食用，嬰幼兒最好不要食用。
此外，譚老師還介紹悅，兒童在飲食方面最應(yīng)該注重科學(xué)合理選擇食物。“兒童處于發(fā)育階段，對營養(yǎng)素的需求量較大，但平時(shí)需科學(xué)合理地選擇食物，高糖、高脂的食物盡量少吃，避免兒童過于肥胖。”譚老師認(rèn)為，兒童期易缺乏的營養(yǎng)素主要有鐵、鈣、鋅和某些維生素，除了日常的米、面、雞蛋、新鮮果蔬等常見食物外，兒童需定期定量添加一些平時(shí)少食的食物，如動物血、動物肝臟、菠菜（含鐵豐富），海帶、魚、蝦、豆制品（含鈣豐富），動物肝臟、牡蠣（含鋅豐富）等。