日前，黑龍江省“十一五”重大科技攻關(guān)項(xiàng)目“現(xiàn)代奶業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”及其6個(gè)子項(xiàng)，通過了黑龍江省科技廳組織的專家鑒定。該項(xiàng)目整體研究水平國內(nèi)領(lǐng)先，在離子交換層析技術(shù)提取牛初乳免疫活性物質(zhì)方面達(dá)到國際先進(jìn)水平。
據(jù)悉，黑龍江省奶業(yè)正從追求數(shù)量擴(kuò)張向追求質(zhì)量和效益方向轉(zhuǎn)變，奶業(yè)的發(fā)展迫切需要提高奶牛業(yè)整體素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、省農(nóng)墾科學(xué)院等單位聯(lián)合對(duì)該項(xiàng)目展開攻關(guān)。經(jīng)過近3年的研究，制定和完善了適用于寒區(qū)特點(diǎn)的犢牛、育成牛的培育和成乳牛階段飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程;提出了適合寒區(qū)氣候特點(diǎn)的規(guī)模化奶牛場(chǎng)牛舍的設(shè)計(jì)原則與參數(shù)，篩選出了適合寒區(qū)氣候特點(diǎn)的微生物復(fù)合菌系;形成了較為完整的原料奶和乳制品加工生產(chǎn)過程中的安全與質(zhì)量控制體系，建立了原料奶抗生素殘留的快速、靈敏檢測(cè)技術(shù)，開發(fā)了原料奶摻假檢測(cè)試劑盒;解決了牛初乳活性物質(zhì)的工業(yè)化分離等項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù);實(shí)現(xiàn)牛初乳中3種免疫活性物質(zhì)高純度工業(yè)化連續(xù)分離;開發(fā)出接近母乳脂肪酸結(jié)構(gòu)的母乳化脂肪等產(chǎn)品;提出了促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展的建議和針對(duì)性解決方案。