根據(jù)澳大利亞乳品局的統(tǒng)計(jì)，2012年2月份澳大利亞的牛奶生產(chǎn)達(dá)到69.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.4%，增長(zhǎng)速度創(chuàng)本產(chǎn)奶季新高，而本產(chǎn)奶季前8個(gè)月累計(jì)產(chǎn)奶702.3萬(wàn)噸，累計(jì)同比增長(zhǎng)4.2%。
澳大利亞增產(chǎn)的原因一是原料奶收購(gòu)價(jià)格仍然處于較高水平，且飼料供應(yīng)充足，奶料比顯示奶農(nóng)盈利空間較大，另一方面是雨水充沛，牧場(chǎng)長(zhǎng)勢(shì)良好。（前一段時(shí)間維多利亞州和新南威爾士州的洪水對(duì)澳大利亞奶業(yè)影響并不大）。