香港奶粉限購新規再次將國產奶粉質量問題推向了輿論的風口浪尖。國產嬰幼兒配方奶粉質量到底怎么樣？如何才能重塑消費信心？中國乳制品工業協會副理事長劉美菊就此接受了記者專訪。乳制品月月抽檢
為了增加廣大消費者對國產品牌的信心，自2011年起，中國乳制品工業協會在行業實施“月月抽檢計劃”，即每月委托國家乳制品質量監督檢驗中心對各省會城市的超市、商場和正規專賣店銷售的配方乳粉隨機采樣。檢驗的指標包括：理化指標4項：蛋白、脂肪、碳水化合物、乳糖占總碳水化合物總量比；污染指標4項：硝酸鹽、亞硝酸鹽、鉛、黃曲霉毒素M1；微生物指標5項：菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌；非法添加物2項：三聚氰胺、皮革水解物；風險監測指標 1項：汞。上述指標都是消費者十分關注的、且在生產加工中容易出問題的指標。
劉美菊說，2012年共進行了11次抽檢，結果表明市場主流品牌嬰幼兒配方奶粉，質量都沒有問題，“百分之百合格，消費者盡可放心食用”。
國產奶粉符合國人體質
劉美菊表示，我國的嬰幼兒配方奶粉標準是很嚴格的。
2010年我國修訂了生鮮乳國標，其中蛋白質含量和菌落總數兩項指標的要求低于歐美標準。“但這并不會影響國產嬰幼兒配方奶粉最終的產品質量。”劉美菊解釋，“生鮮乳標準是原料標準，而嬰幼兒配方奶粉生產執行的是《乳制品安全國家標準》中的產品標準。對那些達到原料標準、但不適合產品標準的原料奶，企業是不會用的。所以，生鮮乳國標低于歐美，并不意味著國產奶粉質量就不如進口奶粉質量。”
“我國的嬰幼兒配方乳粉產品標準與國際接軌，是根據中國人體質和健康需要制定，符合中國寶寶的健康需要。”劉美菊說，而國外的產品是根據外國人健康需要制定的，不一定符合中國寶寶，如果過度依賴國外進口奶粉，不一定能滿足中國嬰幼兒的營養需求。
需要政府、協會、企業多方共同努力
今年，中國乳制品工業協會的工作重點，是“樹立行業信心、提高行業信譽、樹立中國新乳業形象”。如何才能挽回消費信心？劉美菊說，僅靠乳品行業是不行的，還需要全社會共同努力。“挽回消費者信心，需要政府部門對整個行業繼續加強監管；需要行業加強自律；更需要乳品企業在奶源質量把控、產品加工、檢驗等過程中嚴加把關，建立嚴格科學的全產業鏈管理。”劉美菊說。
為了增加廣大消費者對國產品牌的信心，自2011年起，中國乳制品工業協會在行業實施“月月抽檢計劃”，即每月委托國家乳制品質量監督檢驗中心對各省會城市的超市、商場和正規專賣店銷售的配方乳粉隨機采樣。檢驗的指標包括：理化指標4項：蛋白、脂肪、碳水化合物、乳糖占總碳水化合物總量比；污染指標4項：硝酸鹽、亞硝酸鹽、鉛、黃曲霉毒素M1；微生物指標5項：菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌；非法添加物2項：三聚氰胺、皮革水解物；風險監測指標 1項：汞。上述指標都是消費者十分關注的、且在生產加工中容易出問題的指標。
劉美菊說，2012年共進行了11次抽檢，結果表明市場主流品牌嬰幼兒配方奶粉，質量都沒有問題，“百分之百合格，消費者盡可放心食用”。
國產奶粉符合國人體質
劉美菊表示，我國的嬰幼兒配方奶粉標準是很嚴格的。
2010年我國修訂了生鮮乳國標，其中蛋白質含量和菌落總數兩項指標的要求低于歐美標準。“但這并不會影響國產嬰幼兒配方奶粉最終的產品質量。”劉美菊解釋，“生鮮乳標準是原料標準，而嬰幼兒配方奶粉生產執行的是《乳制品安全國家標準》中的產品標準。對那些達到原料標準、但不適合產品標準的原料奶，企業是不會用的。所以，生鮮乳國標低于歐美，并不意味著國產奶粉質量就不如進口奶粉質量。”
“我國的嬰幼兒配方乳粉產品標準與國際接軌，是根據中國人體質和健康需要制定，符合中國寶寶的健康需要。”劉美菊說，而國外的產品是根據外國人健康需要制定的，不一定符合中國寶寶，如果過度依賴國外進口奶粉，不一定能滿足中國嬰幼兒的營養需求。
需要政府、協會、企業多方共同努力
今年，中國乳制品工業協會的工作重點，是“樹立行業信心、提高行業信譽、樹立中國新乳業形象”。如何才能挽回消費信心？劉美菊說，僅靠乳品行業是不行的，還需要全社會共同努力。“挽回消費者信心，需要政府部門對整個行業繼續加強監管；需要行業加強自律；更需要乳品企業在奶源質量把控、產品加工、檢驗等過程中嚴加把關，建立嚴格科學的全產業鏈管理。”劉美菊說。